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Involtini di verza e Prosciutto di San Daniele

Involtini di verza e Prosciutto di San Daniele

Preparazione 30 min
Tempo totale 30 min
Portata Portata principale, Secondo
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 4 foglie di verza
  • 4 fette di Prosciutto di San Daniele
  • 4 fette di scamorza affumicata
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pecorino grattugiato
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 2-3 spicchi d’aglio

Istruzioni
 

  • Pulire la verza eliminando le foglie più esterne.
  • Sbollentare le foglie in abbondante acqua salata per almeno 2-3 minuti. Scolare delicatamente per non romperle e tamponarle con della carta assorbente.
    Sbollentare le foglie di verza in acqua salata
  • Eliminare la parte centrale con un coltello iniziare a posizionare i vari ingredienti.
  • Iniziare con una fetta di prosciutto di san Daniele, una di scamorza affumicata. Avvolgere la foglia su se stessa avendo cura di piegare gli angoli all’interno.
    aggiungere una fetta di Prosciutto di San Daniele e una di scamorza affumicata
  • In una teglia foderata con carta forno appoggiamo un filo d’olio sul fondo e gli involtini di verza. Spolverare una manciata di parmigiano, pecorino e un filo d’olio evo. Aggiungere gli spicchi d’aglio.
  • Infornare a 180°C per 20 minuti.