In una ciotola capiente scogliere il lievito con l’acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero. Proseguire nell’aggiungere la farina un pò alla volta e in fine aggiungere il sale.
Mescolare bene, poi traferire il composto in una spianatoia infarinata e lavorare ancora un po’, fino a formare un panetto liscio e morbido.
Trasferire l’impasto e farlo riposare in una ciotola coperto con pellicola fino al raddoppio del suo volume. (circa 2 ore)
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l’impasto e stenderlo fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm. Di seguito realizzare dei dischetti aiutandosi con un coppa pasta. Fare lievitare ancora per 30 minuti
Scaldare l’olio di semi in una pentola capiente e tuffare le vostre focaccine; quando quest’ultime saranno dorate da entrambi i lati scolarle dall’olio in eccesso su carta assorbente.
Dividere in due la focaccina e farcire con un cucchiaino di formaggio spalmabile e con il Prosciutto crudo di San Daniele.