La ricetta della settimana proposta da Salvo Cravero della Gambero Rosso Accademy: zuppetta di melone con prosciutto di San Daniele, briciole di pane e cipollotto.
Il Prosciutto di San Daniele, è un’ottima fonte di proteine nobili, di vitamine e minerali. E’ un alimento totalmente naturale e italiano che non può mancare in tavola. Scopri gli abbinamenti e le ricette per gustare ottimi piatti con il Prosciutto di San Daniele.
Zuppetta di melone con San Daniele e cipollotto
Ingredienti
- 1/2 melone retato
- 200 gr di Prosciutto di San Daniele DOP
- 180 gr di mollica di pane
- 4 cipollotti freschi
- Olio Evo
- Acqua gassata fredda
- Sale e pepe
Istruzioni
- Iniziare frullando con pochissima acqua il melone e filtrando con un colino.
- Nel frattempo, tagliare a dadini il Prosciutto di San Daniele e tostare in padella molto calda, così da mantenere il cuore morbido. Successivamente si procede allo stesso modo con le briciole di pane, tostando con un filo d’olio evo.
- Infine servire in scodelle da entré la zuppa di melone, poi aggiungere il prosciutto e le briciole tostate, completando quindi il piatto con la parte verde del cipollotto, tagliata sottilissima, e aggiungendo un filo d’olio evo a crudo.
Scopri le altre ricette con il Prosciutto di San Daniele sul nostro Magazine
Approfondisci i valori nutrizionali e le proprietà del Prosciutto di San Daniele
Ricetta melone Daniele cipollotto
Recent Comments