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Nel vasto panorama della cucina italiana, poche creazioni gastronomiche possono rivaleggiare con l’inconfondibile sapore e l’eleganza delle pizzette baciate.

Questo piatto, che incarna l’essenza dell’arte culinaria italiana, è una sinfonia di sapori e profumi che deliziano i palati di chiunque ne abbia il privilegio.

E se c’è un ingrediente che può elevare ulteriormente questa esperienza culinaria, è sicuramente il Prosciutto di San Daniele, protagonista indiscusso delle migliori tavole italiane.

Immagina una sfiziosa pizzetta, croccante e fragrante, farcita con l’irresistibile contrasto tra la dolcezza dei pomodorini confit, la freschezza della rucola, la cremosità dei bocconcini di bufala e la delicatezza del Prosciutto di San Daniele.

Una combinazione di sapori equilibrati che si fondono armoniosamente per creare un’esperienza gastronomica indimenticabile.

Le pizzette baciate rappresentano l’incontro tra tradizione e innovazione, dove ogni ingrediente è selezionato con cura per garantire un’esplosione di gusto in ogni morso.

Ecco perché la ricetta, ideata dal content creator e esperto di panificati Alexandro Basta e arricchita dalla prelibatezza del Prosciutto di San Daniele, è destinata a diventare un caposaldo della tua cucina, un’opera d’arte da gustare e condividere con chi ami.

Preparati a stupire i tuoi ospiti e a deliziare i tuoi sensi con le nostre pizzette baciate farcite con Prosciutto di San Daniele, rucola, bocconcini di bufala e pomodorini confit.

Un viaggio culinario che ti porterà direttamente nel cuore dell’Italia, tra i profumi della cucina tradizionale e l’innovazione dei sapori contemporanei. Benvenuti a bordo, lasciatevi tentare e lasciatevi conquistare dalla magia delle pizzette baciate.

Buon appetito!

Ricetta delle pizzette baciate con Prosciutto di San Daniele:

Pizzette baciate con Prosciutto di San Daniele, rucola, pomodorini confit e bocconcini di bufala

Pizzette baciate con Prosciutto di San Daniele, rucola e bocconcini di mozzarella
Preparazione 30 min
Tempo totale 1 h 15 min
Portata Antipasto, Portata principale
Porzioni 6 pizzette

Ingredienti
  

Per l’impasto:

  • 500 g farina 0 12 g proteine
  • 330 ml acqua
  • 10 g sale
  • 12 g olio evo
  • 6 g lievito di birra fresco

Per la farcitura:

  • 100 g di rucola
  • 750 g di bocconcini di mozzarella
  • 300 g di Prosciutto di San Daniele
  • 750 g di pomodorini confit

Istruzioni
 

  • Unire farina, lievito e acqua poco alla volta. Per ultimi aggiungere sale e olio.
  • Impastare fino ad ottenere una pagnotta liscia.
  • Effettuare qualche piega di rinforzo e lasciare lievitare l’impasto coperto per 3 ore.
  • Formare 6 panetti da 140g ciascuno e lasciarli lievitare coperti per 3 ore.
  • Una volta raddoppiato il volume, stendere sulla semola rimacinata.
  • Versare un giro d’olio su metà impasto, piegare e infornare a 250 ventilato per 10/15 minuti.
  • Una volta cotti farcire con rucola, pomodorini confit, bocconcini di bufala e Prosciutto di San Daniele.

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