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La ricetta della settimana è proposta dalla Scuola de La Cucina Italiana e prevede: un’insalata di pasta integrale col Prosciutto San Daniele, panna e spinaci.

Il Prosciutto di San Daniele, è un’ottima fonte di proteine nobili, di vitamine e minerali. E’ un alimento totalmente naturale e italiano che non può mancare in tavola. Scopri gli abbinamenti e le ricette per gustare ottimi piatti con il Prosciutto di San Daniele.

Pasta con San Daniele, panna e spinaci

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Porzioni 4 persone

Ingredienti

320 gr di pasta fresca integrale
50 gr di panna
100 gr di parmigiano grattugiato
80 gr di spinaci e patate
200 gr di Prosciutto di San Daniele DOP
Sale pepe e Olio Evo
Prezzemolo

Istruzioni

Cominciare a cuocere la pasta fresca integrale in nell’acqua bollente e salata. Successivamente scolarla e raffreddarla in acqua fredda per bloccarne la cottura. Poi asciugare la pasta e quindi ungerla con l’olio.
In seguito portare a bollore la panna fresca, aggiungendo, fuori dal fuoco, il parmigiano grattugiato in modo da ottenere una salsa liscia.
Nel frattempo frullare gli spinaci con le patate e condire con olio, sale e pepe. Versare dunque il tutto in una sacca da pasticceria.
Una volta pronte tutte le preparazioni, impiattare la pasta terminando con qualche ciuffo di crema di spinaci, delle fette di prosciutto di San Daniele e la salsa al parmigiano.
Infine terminare con una grattata di pepe

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