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La ricetta della settimana è proposta dalla Scuola de La Cucina Italiana e prevede: un’insalata di pasta integrale col Prosciutto San Daniele, panna e spinaci.

Il Prosciutto di San Daniele, è un’ottima fonte di proteine nobili, di vitamine e minerali. E’ un alimento totalmente naturale e italiano che non può mancare in tavola. Scopri gli abbinamenti e le ricette per gustare ottimi piatti con il Prosciutto di San Daniele.

Pasta con San Daniele, panna e spinaci

Portata Portata principale
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 320 gr di pasta fresca integrale
  • 50 gr di panna
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • 80 gr di spinaci e patate
  • 200 gr di Prosciutto di San Daniele DOP
  • Sale pepe e Olio Evo
  • Prezzemolo

Istruzioni
 

  • Cominciare a cuocere la pasta fresca integrale in nell’acqua bollente e salata. Successivamente scolarla e raffreddarla in acqua fredda per bloccarne la cottura. Poi asciugare la pasta e quindi ungerla con l’olio.
  • In seguito portare a bollore la panna fresca, aggiungendo, fuori dal fuoco, il parmigiano grattugiato in modo da ottenere una salsa liscia.
  • Nel frattempo frullare gli spinaci con le patate e condire con olio, sale e pepe. Versare dunque il tutto in una sacca da pasticceria.
  • Una volta pronte tutte le preparazioni, impiattare la pasta terminando con qualche ciuffo di crema di spinaci, delle fette di prosciutto di San Daniele e la salsa al parmigiano.
  • Infine terminare con una grattata di pepe

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