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GEMÜSE-TERRINE MIT SAN DANIELE SCHINKEN

GEMÜSE-TERRINE MIT SAN DANIELE SCHINKEN

Vorbereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Haupteingang
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 15 Pflaumentomaten
  • geräucherter Scamorza-Käse nach Belieben
  • San Daniele Schinken nach Belieben
  • frischer Basilikum nach Belieben
  • Oregano nach Belieben
  • Olivenöl Extra Vergine nach Belieben
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitungen
 

  • Für die Gemüse-Terrine mit San Daniele Schinken, das ganze Gemüse gründlich waschen. Das Gemüse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und zur Seite legen.
  • Die Tomaten halbieren.
  • Eine Brotkastenform gut mit Öl einfetten (wenn es euch lieber ist, könnt ihr die Form auch mit Backpapier auslegen), anschließend beginnen wir, unsere Terrine zu schichten.
  • Wir beginnen mit einer Auberginenscheibe, einigen Scheiben Zucchini und den Tomatenhälften. Nun folgt eine Schicht von in Scheiben geschnittenem geräuchertem Scamorza-Käse und eine Schicht roher Schinken.
  • Wir machen in dieser Reihenfolge weiter, bis die Form gefüllt ist.
  • Wir geben frischen Basilikum, einen Hauch natives Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu und stellen die Form für mindestens 30 Minuten bei 180°C (Umluft) in den Ofen.
  • Wir nehmen die Form aus dem Ofen heraus und lassen sie abkühlen, bevor wir die Gemüse-Terrine mit rohem Schinken servieren.