Tomaten gefüllt mit Prosciutto di San Daniele

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Zutaten (für 4 Personen):

4 kleine Piccadilly-Tomaten

100 g San Daniele Schinken

30 g frischer Ricotta

Gehackte Petersilie

8 Blätter grüne Sellerie zur Garnierung

 

Die Piccadilly-Tomaten halbieren und die Samen entfernen. Die San Daniele-Schinkenscheiben (3 mm dick) kleinwürfelig schneiden. Zum Schinken frischen Ricotta geben und mit gehackter Petersilie anmachen. Die Tomaten auf dem Fingerfood-Löffel geben und mit einem Blatt grüne Sellerie garnieren.