Gerollte Crêpes mit Prosciutto di San Daniele, Sellerie und Jogurt

Zutaten (für 4 Personen): Für die Crêpes: 150 g Milch 60 g Vollwertmehl 60 g Eier Prise Salz   Für …

Küche

Zutaten (für 4 Personen):

Für die Crêpes:

150 g Milch

60 g Vollwertmehl

60 g Eier

Prise Salz

 

Für die Fülle:

40 g Mascarpone

12 Scheiben San Daniele Schinken

 

40 g Vollmilch-Naturjogurt

1 würfelig geschnittene Selleriestange

 

Crêpes aus Vollwertmehl backen. Dünn mit Mascarpone bestreichen und mit San Daniele Schinken Scheiben belegen. Aufrollen und in 2 cm dicke Stücke schneiden.

Auf einem Fingerfood-Teller anordnen und mit würfelig geschnittener grüner Sellerie und mit einem Teelöffel Vollmilch-Naturjogurt anrichten.