Zutaten (für 4 Personen):
Für die Crêpes:
150 g Milch
60 g Vollwertmehl
60 g Eier
Prise Salz
Für die Fülle:
40 g Mascarpone
12 Scheiben San Daniele Schinken
40 g Vollmilch-Naturjogurt
1 würfelig geschnittene Selleriestange
Crêpes aus Vollwertmehl backen. Dünn mit Mascarpone bestreichen und mit San Daniele Schinken Scheiben belegen. Aufrollen und in 2 cm dicke Stücke schneiden.
Auf einem Fingerfood-Teller anordnen und mit würfelig geschnittener grüner Sellerie und mit einem Teelöffel Vollmilch-Naturjogurt anrichten.
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