Itinerario d’autore con il prosciutto di San Daniele

Ventuno rinomati indirizzi della ristorazione ospitano un tour gastronomico attraverso l’Italia con protagonisti i vini friulani e il prosciutto di San Daniele

Eventi
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chic-logo-sdanHa preso il via a metà aprile 2015 un’interessante iniziativa di promozione enogastronomica promossa dall’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia ERSA e realizzata in collaborazione con Vinibuoni d’Italia, la guida del Touring e i ristoranti dell’associazione Charming Italian Chef CHIC.
L’evento ha coinvolto ventuno ristoranti, uno per ogni regione italiana, per un totale di 42 appuntamenti. Denominatore comune delle serate sono stati i celebri bianchi friulani e il prosciutto di San Daniele. Un’occasione per apprezzare la creatività di affermati chef – molti dei quali insigniti dalla guida Michelin della mitica stella – nell’interpretare la cucina tipica italiana, le materie prime del territorio e la versatilità del prosciutto di San Daniele, che è stato proposto sia al naturale, come accompagnamento dell’aperitivo, che come ingrediente di piatti elaborati.

Questo l’avvincente calendario della manifestazione 2015:
14 e 15 aprile    ​Ristorante Il Ritrovo – Carate Brianza (MB), chef Roberto Pirelli
14 e 21 aprile​    Ristorante Saporé – San Martino Buon Albergo (VR), chef Renato Bosco
14 e 21 aprile​    Ristorante Guido – Rimini (RN), chef Gianpaolo Raschi
14 e 21 aprile    ​Ristorante Giuda Ballerino, Hotel Bernini Bristol – Roma (RM), chef Andrea Fusco
14 e 21 aprile    ​Ristorante Cuvèe du Jour – Palermo (PA), chef Carmelo Trentacosti
14 e 23 Aprile​    Ristorante Umami – Bormio (SO), chef Antonio Borruso
14 e 24 aprile​    Ristorante Il Patio – Pollone (BI), chef Sergio Vineis
14 e 24 aprile    Antica Trattoria alla Fortuna – Grado (GO), chef Günther Piccolruaz
14 e 24 aprile    La Locanda del Capitano – Montone (PG)​, chef Giancarlo Polito
15 e 16 aprile​    Ristorante El Molin – Cavalese (TN), chef Alessandro Gilmozzi
15 e 21 aprile    Ristorante La Torre – Tavarnelle Val di Pesa (FI), chef Giovanni Di Pirro
15 e 22 aprile    ​Ristorante Angelo Sabatelli – Monopoli (BA), chef Angelo Sabatelli
15 e 22 aprile​    Ristorante Borsari 36 – Verona (VR), chef Carmine Calò
16 e 17 aprile    ​Ristorante Moyé – Firenze (FI), chef Domenico Cilenti
16 e 23 aprile    ​Cafè Quinson – Morgex (AO), chef Agostino Buillas
17 e 23 aprile    Ristorante Le Macine – Benevento (BN), chef Angelo D’Amico
17 e 24 aprile    Ristorante 21.9 – Albissola Marina (SV), chef Flavio Costa
17 e 24 aprile    Ristorante La Piazzetta – Origgio (VA), chef Michele Mauri
21 e 24 aprile    Ristorante Andreina – Loreto (AN), chef Errico Recanati
23 e 24 aprile    Ristorante Elodia Nel Parco – L’Aquila (AQ), chef Nadia Moscardi
23 e 24 aprile    Ristorante Già Sotto l’Arco – Carovigno (BR), chef Teresa Buongiorno

A questo link tutte le etichette proposte in abbinamento ai piatti in occasione delle varie serate.