Il San Daniele senza segreti: corsi gratuiti di approfondimento per gli addetti ai lavori

Si sono svolti dal 12 al 15 ottobre e dal 9 all’11 novembre 2015 a Milano presso La Scuola de La Cucina Italiana

Eventi
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Un’occasione unica dedicata esclusivamente agli addetti al banco salumeria delle gastronomie per approfondire tecniche di taglio e modalità di conservazione del prosciutto di San Daniele.

I corsi hanno avuto una durata di un’ora e mezza circa e hanno visto l’intervento di un rappresentate del Consorzio del Prosciutto di San Daniele che, oltre a presentare il prodotto, ha fornito le indicazioni per una sua gestione ottimale: come prepararlo per affettarlo a mano e a macchina, prove di taglio e modalità di conservazione dei diversi formati disponibili in commercio.

Per maggiori informazioni T. 0432 957515 o eventi@prosciuttosandaniele.it