Prosciutto di San Daniele mit Mango, Avocado und gerösteten Mandeln

So bereiten Sie Prosciutto di San Daniele mit Mango, Avocado und gerösteten Mandeln zu. Zutaten (für 4 Personen): 1 Avocado …

Küche
Prosciutto di San Daniele mit Mango, Avocado und gerösteten Mandeln

So bereiten Sie Prosciutto di San Daniele mit Mango, Avocado und gerösteten Mandeln zu.

Zutaten (für 4 Personen):
1 Avocado
1 Mango
250 g San Daniele-Schinken
50 g gehobelte Mandeln
Salz, Pfeffer
Olivenöl
2 Tropfen Tabasco
1 TL Worcestersauce

Zubereitung:
Die Avocado schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Tabasco, der Worcestersauce, Salz und Pfeffer und 2 EL Olivenöl pürieren.

Die Mango schälen, in 16 Scheiben schneiden und wie ein Band aufwickeln.
Die gehobelten Mandeln im Ofen bei 180° rösten, bis sie goldbraun werden.

Einige Löffel der Avocadocreme auf einem flachen Teller anrichten. Die Mangorollen auf die Creme setzen. Neben die Avocadocreme die Scheiben des San Daniele-Schinken legen. Zuletzt mit den den gerösteten Mandeln garnieren.